こんにちは🌻

管理栄養士の河添です(❁´◡`❁)

以前のブログで、矯正中におすすめしたい食品”卵”の栄養価や万能さについてお話しました！

読んでいない方はこちら💫💫

今回は卵の矯正中おすすめレシピをご紹介していきます🎀

●矯正中おすすめレシピ●

マッシュルームのキッシュ(直径22ｃｍタルト型1台分)をご紹介致します✨

キッシュは柔らかくボリュームもあって、矯正器具をつけている方にも食べやすい料理です🍭

○材料○

冷凍パイシート　　　1枚

卵　　　　　　　　　3個

生クリーム　　　　　100ｍｌ

粉チーズ　　　　　　10ｇ

塩　　　　　　　　　1つまみ

マッシュルーム　　　60ｇ

ベーコン　　　　　　50ｇ

ほうれん草　　　　　60ｇ

たまねぎ　　　　　　50ｇ

無塩バター　　　　　大さじ1/2

○作り方○

①冷凍パイシートを常温に戻しタルト型に敷き詰める。フォークで穴をあけ冷やしておく。

②ほうれん草は洗って根を取り除き、ベーコンは短冊切りに、たまねぎはみじん切りにする。

マッシュルームはミキサーでペースト状にする。

③フライパンにバターをひき、②を入れ火を通し、塩で味をつける。生クリームを加える。

④ボウルに卵を割り入れてほぐし、粗熱をとった③とチーズを加えてよく混ぜ合わせる。

⑤タルト型に④を流しいれ、180度に熱したオーブンで15分～20分焼く。

今回ご紹介した矯正中おすすめレシピの具材ですが、マッシュルームやほうれん草は卵に含まれない食物繊維を多く含むので選んでみました🙌

これらに含まれる食物繊維は下記のような作用を持っています！

①おなかの調子を整える

水に溶けずに水分を吸収してふくらみ、乳酸菌やビフィズス菌などの体によい作用をもたらす

善玉菌のエサとなり、菌を増やしておなかの調子を整えます。

②糖質の吸収をおさえる

ネバネバとした形状をもち、胃腸内をゆっくり移動する為、糖質の吸収を穏やかにして食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。

③コレステロールを低下させる

吸着性があり、小腸でコレステロールや胆汁酸を吸収して、スムーズに体外に排泄できるようサポートします。

とても小さな工夫ですが、これだけで普段の食事よりもぐっと栄養バランスが良くなります💪

具材を意識的に選ぶことで矯正中でも栄養満点の料理を食べましょう(o^o^o)💕

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