こんにちは🌻
管理栄養士の河添です🤸♀️
前回のブログを読んでいない方はこちら💫💫
今回も矯正治療中おすすめレシピをご紹介致します。
●矯正中おすすめレシピ●
今回はスイートポテトのレシピをご紹介致します！
旬の食材”さつまいも”は私の大好物😋💓
柔らかくておいしくて栄養満点、矯正治療中に最適おやつです✨
〇材料〇 (3～4人分)
＜スイートポテト＞
- ・さつまいも 300ｇ
- ・バター 30g
- ・グラニュー糖 60g
- ・生クリーム 30g
- ・卵黄 1/2個
- ・バニラエッセンス 適量
＜仕上げ用＞
- ・卵黄 1/2個
- ・生クリーム 小さじ１
〇作り方〇
- ① さつまいもを皮ごと水で洗った後、ラップに包み電子レンジで竹串がすっと通るようになるまで加熱する。熱いうちに皮をむいてボールに入れフォークでつぶしておく。
- ② ①にバター・グラニュー糖を加え木べらでねる。さらに生クリームと卵黄を加えよく混ぜる。
- ③ 手で適当な大きさに丸めオーブンシートに並べる。＜仕上げ用＞を混ぜ表面に塗る。
- ④ 200℃に予熱したオーブンで30分弱焼き色がつくまで焼く。
＊矯正器具の為にできるだけ細かくつぶす！
〇さつまいもについて〇
含有成分についてお話致します💌
①ビタミンB1
さつまいもはいも類の中で最もビタミンCの含有量が多いです。
またビタミンCがデンプンに包まれており加熱しても壊れにくい為、美肌や風邪予防に効果的です💃
②整腸作用
便秘予防や改善を助ける食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えます。
また、さつまいもに含まれるヤラピンという成分が便を柔らかくし、コレステロールや老廃物を排出する働きを持っている為、便秘改善に繋がります💭
〇矯正中おすすめレシピのポイント〇
●スイートポテトは柔らかく、矯正治療中でもおいしく食べることができると思い、ピックアップさせて頂きました。
●スイートポテトは作ることが面倒という印象をよく耳にするので、できるだけ手軽に簡単に作ることができるよう、材料や使う道具を減らしました。
また、さつまいもを蒸したりゆでたりするのは、手間や時間がかかる為、電子レンジを使用することで時短を意識しました。
●バニラエッセンスを加えることで、風味もコクも簡単にプラスでき、矯正治療の痛みがある中でも食欲がわくように意識しました。
さつまいもの旬は10月～1月で、今がちょうど旬です！
是非矯正治療中でもおいしい食材を食べてください😋💓
寒くなってきましたので、お体を大切にお過ごしください💐
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